我做了一个月的兼职工作。我说过年一个月3000元没有三倍的工资。我没有签合同

你提到与老板有口头约定工资，并在工作中打卡。根据《劳动合同法》的相关规定，虽然口头约定并非正式的劳动合同，但结合打卡记录等实际工作情况，你仍有可能证明与奶茶店存在劳动关系。因此，你有权依据这些证据向老板索要应得的工资。如果老板拒绝支付，可以考虑采取法律手段维护自己的权益，比如向劳动仲裁委员会申请调解、仲裁。法律依据：《劳动合同法》第七条、第十条，规定用人单位应自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，已建立劳动关系未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
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从法律角度看，你被无故解雇后，有权要求奶茶店给予经济补偿。虽未签订劳动合同，但根据打卡记录等可证明劳动关系存在。如解雇无合法依据，奶茶店需支付赔偿金。同时，你仍有权追讨工作期间应得的工资。建议咨询专业律师，了解具体赔偿标准和流程。
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若老板坚持不给工资，申请劳动仲裁时，你需要准备以下材料：1.打卡记录，证明你的工作时间；2.与老板的沟通记录，如短信、微信等，证明口头约定的工资情况；3.同事的证言，如有，可以作为旁证；4.工资计算清单，明确列出应得工资数额。准备好这些材料后，向劳动仲裁委员会提交申请。